Yazın en çok tüketilen ürünlerden biri dondurma. Uzmanlar çözülüp tekrar donan ürünlerden kaçınılması gerektiğini söylüyor.
Ayrıca tüketicilere karlanmış bir dondurucudan dondurma almaları da tavsiye edilmiyor.
BBC Türkçe’nin aktardığına göre Başkent Üniversitesi beslenme ve diyetetik bölümünden araştırma görevlisi Feyza Kaya Özçağlar paketli dondurmalar hakkında şunları söyledi:
“Aslında paketli olmayan dondurmada bir gıda güvenliği riskinden bahsedebiliriz. Paketli olmayan bir ürünün izlenebilirliği çok zordur. O süt nereden alındı? Kaç derecede işlendi? Sterilize edildi mi? Soğuk zincir bozuldu mu taşınma sırasında? Bunlar paketli bir üründe izlenebilir.”
Açıkta satılan dondurmalara karşı dikkatli olunması gerektiğini belirten Orta Doğu Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Hami Alpas’sa şöyle konuştu:
“Yani bize sunan kişi, sunulan yerler temiz mi? Sunan kişinin elinden, yüzünden, boğazından bir patojen gelebiliyor mu? Kişisel hijyene dikkat etmek lazım. Ayrıca konuldukları kaplar, ortamlar, kutulara da.”
Paketli dondurmalarla ilgili yapılan uyarılardan biri de içindeki katkı maddelerinin çocuklarda dikkat eksikliğine ve hiperaktivite bozukluğuna neden olduğu.
Özçağlar, sadece paketli dondurmanın tek başına kötü olduğu algısının yanlış olduğunu belirtti ve şöyle dedi:
“Bunu sadece dondurma yapar, paketli dondurma yapar. Paketli içeriği temiz olmayan bir dondurmanın sürekli tüketimi evet bir çocukta dikkat eksikliği ve hiperaktivite bozukluğuna yol açabilir. Ama çikolata ya da başka bir ürün de neden olabilir.”
