Japonya’daki bir araştırmaya göre çörek otu tüketimi kolesterol düşürmeye ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Nisan’da Türkiye Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Kurumu (TÜBİTAK) tarafından desteklenen ve altı yıl süren bir bilimsel çalışmada çörek otu bitkisinin içeriğindeki timokinon maddesinin akciğer kanseri hücreleri üzerindeki etkisi araştırılmıştı.
Çörek otu içindeki etken madde timokinonun, kemoterapi ve radyoterapi süreçlerine eklenmesiyle kanser hücrelerini önemli oranda yok ettiği belirlenmişti.
Independent’ın haberine göre bu sefer de Japonya’daki Osaka Üniversitesi’nden araştırmacılar siyah kimyon diye de bilinen çörek otunu sekiz hafta boyunca düzenli tüketen kişilerin ‘kötü kolesterol’ seviyelerinin önemli ölçüde azaldığını tespit etti. Ayrıca bu kişilerde ‘iyi kolesterol’ düzeyleri de arttı.
Kötü kolestrol yüksek seviyede olduğunda atardamarlarda plak birikimine yol açarak kalp hastalığı ve felç riskini artırabiliyor.
Çalışmanın yazarı Profesör Kojima-Yuasa şöyle konuştu:
“Bu çalışma çörek otu tohumlarının, obezite ve yaşam tarzıyla ilgili hastalıkları önlemede işlevsel bir gıda olarak yarar sağladığını güçlü bir şekilde gösteriyor.”
Araştırmacılar ayrıca çörek otu tohumu özütünün, yağ damlacıklarının birikmesini engelleyerek yağ hücrelerinin oluşumu ve olgunlaşmasını tanımlayan ‘adipogenez’ adlı süreci engellediğini de ortaya çıkardı.
Klinik araştırma hakemli dergi ‘Food Science & Nutrition’da yayınlandı.